참두릅차이

개두릅 엄나무순 차이를 제대로 알고 사는 사람이 생각보다 많지 않습니다. 시장이나 마트에서 ‘개두릅’과 ‘엄나무순’이라는 이름을 따로 표기해 두어 전혀 다른 식재료처럼 보이지만, 사실 둘은 같은 나무에서 나온 순으로 혼용되는 이름입니다. 하지만 비슷해 보이는 봄나물 중에서도 참두릅과 개두릅(엄나무순)은 외형, 맛, 식감에서 뚜렷한 차이가 있어 구분법을 알아두면 구매 시 절대 손해 보지 않습니다.   개두릅과 엄나무순, 같은 … 더 읽기