식중독 예방

주방 수세미 세균 살균법을 아무리 꼼꼼히 실천해도, 교체 시기를 제대로 지키지 않으면 오히려 세균을 음식에 직접 문질러 바르는 것과 다름없는 상황이 벌어질 수 있습니다. 수세미는 주방에서 매일 사용하는 도구이지만, 놀랍도록 빠른 속도로 세균의 온상이 되는 물건이기도 합니다. 이 글에서는 올바른 수세미 관리법과 반드시 알아야 할 교체 주기까지 단계별로 정리했습니다.   1. 수세미 속 세균, 얼마나 … 더 읽기

반찬 쉰내 구별법을 제대로 모르면 멀쩡해 보이는 음식을 먹고 식중독에 걸릴 수 있습니다. 냉장고에 있다고 무조건 안전한 건 아니에요. 색깔, 냄새, 질감, 맛, 보관 환경까지 5가지 기준으로 상한 반찬을 5분 안에 확인하는 방법을 지금 바로 알아보세요. 친구 A씨는 지난여름 냉장고에 3일 넘게 보관된 제육볶음을 데워 먹었다가 그날 저녁부터 심한 복통과 구토로 응급실 신세를 졌습니다. 겉보기엔 … 더 읽기