마늘쫑 효능 마늘보다 2배 높은 항산화 성분 제대로 챙겨 먹는 법
마늘쫑 효능은 단순히 “마늘의 줄기”라는 인식을 훌쩍 넘어서는데, 실제로 마늘보다 항산화(Antioxidant) 성분이 최대 2배 높다는 연구 결과가 있어 봄철 제철 식재료로 놓치면 정말 아까운 식품입니다. 마늘쫑이란 무엇인가 마늘쫑은 마늘이 꽃을 피우기 전에 올라오는 꽃줄기를 말합니다. 보통 4월 말에서 6월 초 사이에 수확하며, 이 시기를 놓치면 줄기가 질겨져 식감이 크게 떨어집니다. 마늘쫑의 정식 명칭은 ‘마늘의 … 더 읽기